Domaine Montcalmès - Mourvèdre 2019

Déguster des vins du Domaine de Montcalmès est toujours un moment d’émotion et de plaisir. Référence incontournable du Languedoc, Frédéric Pourtalié est un vigneron passionnant, exigeant et qui maitrise à la perfection l’art de produire des vins digestes, concentrés et précis.

Le travail en cave est impressionnant, où 3 élevages se succèdent : d’abord 24 mois en barriques, une année en cuve et une autre en bouteille pour laisser aux vins le temps de se reposer. Cette particularité en fait la signature du domaine, aujourd’hui mondialement connu pour la qualité des vins et l’expérience du vigneron. Un Domaine à (re)découvrir encore et encore.

Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalié connaît une réussite amplement méritée depuis son premier millésime, en 1999, lorsqu’il quitte la cave coopérative à laquelle ses parents livraient le raisin. Ce natif de Puéchabon est aussi considéré comme un mentor pour bon nombre de vignerons qu’il a formés avant qu’ils ne s’installent dans la région. La finesse des tanins provient d’un élevage en barriques de 24 mois dans une cave humide creusée par Frédéric.

Après être passé par la Grange des pères, Le Mas Julien et chez Alain Graillot, Frédéric Pourtalié créé son domaine à partir du domaine familial en 1999 à Puéchabon sur les Terrasses du Larzac, vignoble situé à 300 mètres d'altitude et donnant des vins frais et de belle garde.

Couleur : rouge 

Contenance : 75 cl

Région : Languedoc

Appellation : Terrasses du Larzac

Cépages : 100% mourvèdre

Potentiel de garde : À goûter dès maintenant mais gagnera à vieillir de belles années en caves (10 et +)

Conseils de service : 15°, ouverture 2 heures avant le service

Suggestion d'accords : Légumes grillés et viande rouge, tout simplement