L'avis de 220 grains
Santenots a la réputation de produire des vins fins, discrets et très délicats. Telle une véritable dentelle, il se révèlera après quelques années de garde. La bouche est élancée. Les tannins allient puissance et élégance pour donner un vin d’une grande subtilité. Un vin qui dévleoppe de belles notes profondes de cerise noire et de mûre. Un vin large, ample, concentré et structuré. Quelle fougue !
Domaine J.M Bouzereau - Volnay 1er Cru "Santenots" 2019
Tradition, respect du terroir, humilité et exigence. Tels sont les préceptes de Jean-Marie qui s’est installé à Meursault par volonté et par devoir familial. Viticulteur minutieux, il élabore des vins délicats, juteux et qui racontent une histoire. Celle de ses terres sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune, mais aussi celle de sa famille. Qui mieux que Jean-Marie peut exprimer ses convictions : « Le vin est l’expression de ma passion pour la terre où je suis né. C’est une recherche permanente, incessante de la parfaite combinaisonentre le terroir, le cépage et le vigneron. » Inspirant non ?