L'avis de 220 grains
Nichée au cœur de la Côte de Nuits, sur le finage de Comblanchien, La Robignotte est une cuvée confidentielle issue d’une parcelle d’un peu plus d’un hectare, cultivée avec soin par la Maison Thiriet. Ces vieilles vignes de pinot noir, enracinées dans un sol argilo-calcaire typique de la région, donnent naissance à un vin d’une finesse remarquable, empreint de la minéralité unique de ce terroir bourguignon.
La vinification, traditionnelle et respectueuse du fruit, débute par une macération à froid, permettant une extraction douce des arômes et de la couleur. La fermentation se fait naturellement, grâce aux levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont une faible proportion de fûts neufs, apportant des nuances boisées subtiles sans jamais masquer l’expression du cépage.
Au nez, La Robignotte s’ouvre sur un bouquet complexe mêlant fruits rouges bien mûrs, cerise noire juteuse, épices douces et une touche florale délicate. La bouche, à la fois précise et veloutée, déploie une belle structure portée par des tanins fins et une finale minérale et persistante, véritable signature de son terroir.
Domaine Camille Thiriet - Côte de Nuits Monopole "La Robignotte" 2023
Domaine Camille Thiriet - Côte de Nuits Monopole "La Robignotte" 2023
Nous rencontrons Camille sur sa terrasse face au Château en compagnie de Rajat Parr. Nous sommes immédiatement sous le charme de ses aligotés. Nous nous promettons de revenir lorsque Camille aura d’autres vins à nous faire gouter. Autant vous dire qu’à notre arrivée au domaine en novembre 2023 nous ne sommes pas déçus ! Les rouges sont tout simplement sublimes. Des textures dignes des plus grands, des équilibres géants entre finesse et intensité. Tout est resté sincère malgré les 10 importateurs du monde entier qui déguste avec nous ce jour là. La fame est déjà là, amplement méritée. Le rachat du domaine à Corgoloin va permettre à Camille de se poser et de continuer à briller de milles feux ! Nous avons hâte.
