Name: Champagne Romain Hénin - L'étang de nos souvenirs
Brand: Champagne Romain Hénin

L'avis de 220 grains

La famille Henin dévoile une cuvée signée Pascal et Romain Henin, marquant la transmission du domaine familial. Équilibre parfait entre fraîcheur et vinosité, il incarne l'élégance des grands terroirs de Champagne comme Aÿ, Chouilly et Mareuil-sur-Aÿ. Ornée d'une illustration d'Arnaud Tartier, cette cuvée reflète le savoir-faire traditionnel et écologique de la maison Pascal Henin. Millésime: Raisins issus de la vendange 2021, date de dégorgement 2023. Assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Champagne Romain Hénin - L'étang de nos souvenirs

45,00 €

La notoriété de Romain Henin se construit avec la première édition du Gamin du Terroir, cuvée jusqu’alors la plus représentative de sa manière de travailler. Il propose par la suite des coteaux champenois (MPQR) et d’autres micro-cuvées comme La Trève ou Les Jodins. Également dans les tuyaux : un projet de cidre sous le nom Korrigans.
Les champagnes de Romain Hénin sont aujourd’hui parmi les plus recherchés de cette jeune génération de vignerons champenois qui bouscule les codes. Nul doute que Romain et Thomas continueront de nous étonner et de nous ravir pendant de nombreux millésimes.
Romain Hénin est un jeune viticulteur d’Aÿ (grand cru de la vallée de la Marne). A la suite de ses études de viticulture à Avize, il fait ses armes pendant 2 ans dans la Maison Henri Giraud. Il rejoint l’exploitation familiale en 2013, en fier représentant de sa quatrième génération. Travaillant sur l’exploitation de ses parents - le domaine Pascal Henin - il se lance également dans sa propre aventure, avec 1.2 hectare, dans une démarche bio et biodynamique. Dans ses vignes, l’enherbement est favorisé, des arbres fruitiers viennent accompagner son écosystème. Les produits chimiques sont évidemment bannis, et des préparations à base de plantes et de produits naturels sont utilisées. Le suivi du calendrier lunaire est de mise. La volonté du vigneron est de retranscrire de la manière la plus précise son terroir. La vinification est peu interventionniste, sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Les fermentations alcooliques sont naturelles. Seulement quelques milliers de bouteilles sont réalisées chaque année. Depuis 2021, il reprend l’ensemble du domaine familial.

Champagne Romain Hénin - L'étang de nos souvenirs

L'Insight du domaine

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...