L'avis de 220 grains
Cuvée immédiate, facile d’accès et à boire sur la jeunesse, États d’Âme est un vin qui va à contre courant de la philosophie du domaine, qui a toujours eu comme ambition d’élaborer des vins de longue garde. Elle n’avait d’ailleurs, dès l’origine de sa création, pas vocation à la pérennité. Mais les clients se mirent à protester et à la réclamer, si bien qu’Olivier a poursuivi sa production. Il s’agit d’un vin instinctif, impulsif qui incarne l’âme du Mas Jullien millésime après millésime avec beaucoup de fraîcheur et de souplesse.
Mas Jullien - États d'Âme 2021
Mas Jullien - États d'Âme 2021
Véritable orfèvre du Languedoc, Olivier Jullien nous surprendra encore et encore par la finesse de ses vins. Jonquières, c’est le lieu où Olivier a grandi et où reposent tous ses ancêtres. Olivier a pourtant mis du temps à s’imposer dans un univers régi par le volume et les vins bons marchés. C’est en persévérant qu’il obtiendra le respect de toute une appellation, et forgera toute la renommée de celle-ci, ainsi que de la région. Certifié bio pendant un moment, Olivier a ensuite repris sa liberté vis-à-vis de la certification n’étant plus convaincu du bien fondé des critères et du cahier des charges. Un vigneron emblématique et des vins rares de caractère que nous sommes fiers de représenter.
