L'avis de 220 grains
Issue d’une complantation de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon sur la parcelle « les Rocs », cette cuvée a été élevée 2 ans en barrique dynamisée selon les principes de la biodynamie. L’extraction est légère (infusion) et très pure. L’idée étant de révéler le terroir. En résulte un vin complexe, qui se dévoile à la dégustation, si l’on prend son temps pour le comprendre et l’apprécier. Une texture soyeuse, profonde et séductrice. Un (très) grand vin dans un (très) grand millésime.
Château Le Puy - Barthélémy 2019
Notre visite à le Puy a commencé par un tour du domaine, dont les vignes n’occupent que 50% de la surface. Les 50% restants permettent l’équilibre d’un écosystème global fait de lacs, de forêts, de pâturages et de la propriété. C’est dans cette biodiversité que réside la promesse de « l’expression originelle du Terroir » : culture en biodynamie, zéro intrant chimique, diversité de cépages (malbec, merlot, cabernets, Carménère).
C’est ce caractère unique qui a conduit le Puy à sortir de l’appellation en 2018 et à déclasser les cuvées en Vin de France, pour exprimer leur style propre et poursuivre leur volonté de se réinventer sans cesse. Une promesse honorée d’une propriété qui a une âme.
