L'avis de 220 grains
Ronceray est un Chenin sec issu de la butte de Chaume élevé sur des sols de schistes, de spilite, et de grès. C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Le vin est déjà très expressif et ouvert. Les raisins ont été récoltés à bonne maturité ce qui confère un très bel équilibre avec la minéralité du terroir et le côté mordant du vin. Une superbe salinité en finale qui fait saliver. Un futur 1er Cru qui a fait l'année dernière son entrée dans le Top 100 des vins du monde !
Château de Plaisance - Ronceray 2022
Château de Plaisance - Ronceray 2022
Il y a de ces rencontres où l’évidence s’installe, où le doute n’est plus. Vanessa Cherruau en est ! Sa reprise en 2019 du domaine s’est accompagnée d’une profonde transformation dans la vigne comme au chais où de nombreux moyens humains sont déployés. Ce domaine représente le futur de l’Anjou Noir avec une superbe gamme vinifiée en sec. Des équilibres parfaitement maitrisés et un grand respect du terroir. La conscience écologique va de la biodiversité au poids de la bouteille. Un domaine qui a de grandes ambitions et qui sait rester fidèle à ses valeurs. Les vins ont de superbes potentiels de garde et sont déjà d’une très grande précision. Un domaine à suivre de très près.
