Nos Vignerons & vigneronnes
La Loire
Notre région phare chez 220 grains. LA terre des jeunes talents en recherche d'excellence. De très grands blancs y sont aujourd'hui produits en Chenin, Sauvignon mais également Melon de Bourgogne. Côté rouge, les maturités augmentent et offrent des vins plus profonds et digestes qu'il y a quelques années.
Château de Plaisance
Belargus
Domaine des Closiers
Domaine les Poëte
Château de Fosse-Sèche
Domaine du Bouchot
Domaine Laureau
François Chidaine
Jérôme Bretaudeau (Bellevue)
Clos Naudin
Terra Vita Vinum
Vincent Pinard
Domaine Guiberteau
Domaine Les Quatre Piliers
La Roche Aux Moines (Tessa Laroche)
Domaine de Bellivière
La Grange Tiphaine
Brendan Stater-West
Bernard Baudry
Jo Landron
Domaine de l'Austral
Stellaire
La Champagne
La Champagne a énormément évolué ces dernières années. La notoriété des petits domaines a explosé. Nous y découvrons avec passion et intérêt l'incroyable diversité des terroirs de cette région où la biodynamie y est devenue reine !
La Bourgogne
Une région que l'on ne présente plus et qui pourtant regorge encore de pépites à dénicher. De nouveaux domaines qui se créent et d'autres qui sont repris par la nouvelle génération. Et oui, fort heureusement, il y a encore beaucoup à découvrir et nous sommes prêts à parier que nous pourrons relever ce défi avec vous. Au passage, n'hésitez pas à tester les aligoté de beaux domaines, on ne sait jamais, vous seriez peut être surpris ;)
Chablis / Yonnes :
Vincent Dauvissat
Domaine 47°N3°E
La Petite Empreinte
Château de Béru
Côte de Nuits
Domaine Ponsot
Jean Grivot
Pierre Gelin
Lucien Boillot
Domaine Amiot & Fils
Côte de Beaune
Benoit Ente
Hubert Lamy
Petit Roy
Chandon de Briailles
Maison Jane Eyre
Rémi Jobard
Domaine La Pousse D'Or
Agnès Paquet
Sylvain Morey
Pierre-Henri Rougeot
Domaine Tollot-Beaut
Boris Champy
Boisson Frère & Soeur
Côte Chalonnaise
Élodie Roy
Theulot-Juillot
Domaine de la Folie
Louis Picamelot
Mâconnais
Nicolas Delfaud
La Soufrandière
Guillot-Broux
Domaine Marc Jambon
Maison Valette
Le Rhône
Terre des grandes Syrah que les amateurs du monde entier s'arrachent, le Rhône voit également apparaitre depuis quelques années une belle lignée de blancs salins, longilignes et taillés pour la garde.
Clos des Grillons
Domaine Vaïsse
Domaine Montcalmès
Maxime Magnon
Peyre Rose (Marlène Soria)
Domaine les Aurelles
Bardi D'Alquier
Mas Jullien
Aupilhac
Alain Chabanon
Clos Maïa
Roc D'Anglade
Château Crémade
Revelette
Domaine des Terres Promises
Antoine Arena
Muriel Giudicelli
Sant Armettu
Jean-Baptiste Arena
Bordeaux & le Sud-Ouest
Trop souvent décrié et critiqué pour sa hiérarchie archaïque, Bordeaux renaît désormais et connait une profonde mutation poussée par ses régions environnantes.
Le Jura, Savoie, l'Alsace
Trois régions de l'Est de la France qui méritent désormais toute notre attention. Nous y découvrons sans cesse de nouveaux talents ainsi que de très grands terroirs.
Nos partenaires.
Zalto
D'origine italienne et aujourd'hui implantée en Autriche, Zalto est un des leaders de la cristallerie haut de gamme soufflée bouche. Une prouesse artisanale de grande finesse qui perpétue un savoir-faire de plusieurs générations de souffleurs de verres.
Dans toute sa gamme, Zalto vise la perfection, ce qui lui vaut d'être présent sur les plus grandes tables étoilées du monde.
Isabelle Poupinel
Isabelle Poupinel est une artiste céramiste qui sublime l'art de la porcelaine et de la céramique. Elle conçoit et façonne des collections d'art de la table ou de décoration en mettant en valeur la matière brute. La pureté de ses créations se retrouve dans chacune de ses créations, qui ont toutes une identité bien propre.
Boulangerie Archibald
Travailler avec des partenaires engagés qui partagent la même philosophie respectueuse et durable fait partie de notre ADN. L’artisanat est au cœur de l’approche de la boulangerie, avec un souci constant de la qualité, du goût et de la tradition. Archibald travaille avec des farines de haute qualité et bio, des fruits frais de saison, et respecte les processus de fabrication traditionnels pour offrir des produits uniques et savoureux.