Découverts début 2024 lors d'un voyage viticole en Autriche, nous tombons amoureux des thés effervescents de la Copenhagen Sparkling Tea Company, l'alternative sans alcool parfaite au Champagne.
Seulement 4 mois plus tard, 220 grains devient officiellement l'importateur exclusif en pour gérer la distribution et l'image de la marque danoise en France.
C'est le début d'une belle aventure, dans une ère où le sans alcool gagne de plus en plus de terrain.
Tout est allé très vite, comme quoi la rencontre devait avoir lieu.
Déjà présents dans 50 pays et 100 restaurants étoilés à travers le monde, Bo et son associé Jacob cherchaient naturellement à s'étendre sur le marché français, pays où la gastronomie occupe une place prépondérante dans la culture et les habitudes de vie, tant au sein les locaux que parmi les étrangers de passage en France.
Les premières demandes d'établissements français leur sont adressées en 2021, alors que la marque jouit d'une notoriété grandissante à travers le monde.
Il aura fallu plusieurs années avant que nous ne découvrions les thés effervescents sans alcool lors d'un voyage oenologique en Autriche. C'est Michael Bauer, alors sommelier au sein de l'empire du groupe Tauroa (RedBull) à la tête de plusieurs établissements de prestige partout en Europe, qui nous fait goûter les produits, dont nous tombons immédiatement amoureux. Sans nul doute, nous voulons absolument partager notre coup de coeur avec notre communauté en France. À notre grande surprise, la marque n'a alors pas encore d'importateur en France. En parallèle, nous sommes en train de fonder une structure d'import de vin, et leur exposons l'idée de travailler ensemble sur le marché français.
Après plusieurs mois de discussions, Bo et Jacob nous accordent leur confiance pour gérer la distribution exclusive des Sparkling Tea en France. Un nouveau chapitre de l'histoire de 220 grains s'ouvre !
La catégorie du "thé effervescent" a vu le jour en 2010, créée par le sommelier primé Jacob Kocemba pendant son passage dans un restaurant étoilé au guide Michelin à Copenhague, au Danemark. Il a découvert les nombreuses possibilités qu’offre le monde du thé lorsqu'il ne parvenait pas à trouver un vin adéquat pour accompagner un dessert, malgré une cave contenant plus de 1 700 vins. La solution est venue sous la forme d'un extrait de thé fait maison, composé d'un mélange de différents thés sélectionnés. Cette nouvelle boisson a connu un immense succès et est rapidement devenue l'une des favorites des clients du restaurant.
Depuis lors, Jacob a développé, à travers des centaines d'essais et grâce à sa capacité unique à associer les saveurs, des combinaisons de goûts inédites qui constituent la base des différentes versions du thé effervescent.
Pour réaliser son rêve de faire du thé effervescent une nouvelle catégorie de boisson répandue dans le monde entier, Jacob s'est associé à Bo Sten Hansen en 2017. Bo possède de nombreuses années d'expérience en développement commercial et a toujours eu une grande passion pour la gastronomie.
Le marché des boissons sans alcool en France connaît une forte croissance, avec une augmentation annuelle de plus de 7% ces dernières années, répondant à l'intérêt croissant des consommateurs pour des alternatives plus saines et sophistiquées. En 2023, les ventes de boissons sans alcool représentaient environ 3,5% du marché total des boissons, une part en constante progression, notamment chez les jeunes adultes.
Les Sparkling Teas sont en phase de révolutionner le marché des produits sans alcool en France en proposant une alternative sophistiquée et une expérience premium sans les effets de l’alcool. Sur ce marché encore peu concurrentiel, les Sparkling Tea danois se distinguent par de nombreux atouts :
L'absence naturelle d'alcool : pas de désalcoolisation ni de processus chimique contrairement à d'autres produits sur le même segment de marché
Une élaboration uniquement à base de produits de qualité issus de l'agriculture biologique
Une complexité aromatique et gustative comparable à celle de nombreux vins et Champagnes : on parle de texture, d'évolution, de tannins, d'équilibre, d'arômes, d'assemblage
Un positionnement haut de gamme qui s'adresse à la grande gastronomie et à l'hôtellerie
Les premières bouteilles sont arrivées en France en novembre 2024, qui marque également le début de la distribution partout en France. Quelques établissements de renom, qui avaient déjà contacté la marque par le passé, auront même la chance de découvrir les produits en avant-première avant la fin de l'année, à temps pour les fêtes de Noël.
L'ambition est à la hauteur des opportunités quasi infinies sur le marché français, connu pour ses nombreux restaurants gastronomiques et hôtels de luxe partout dans le pays, où des clients français comme internationaux recherchent de plus en plus des alternatives sans alcool pointues et complexes. Les produits seront principalement destinés à la haute gastronomie et à l'hôtellerie, mais aussi aux bars, caves, grands magasins et autres commerces haut de gamme.
Pour toute demande d'information sur les produits de la Sparkling Tea Company, vous veuillez contacter 220 grains à l'adresse contact@220grains.com.
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