Quel plaisir de voir tout ce monde réunit une nouvelle fois au Cross Liner à l'occasion de la fête de la musique. Une nouvelle expérience immersive qui a plongé les participants dans un univers musico-oenologique inédit. Cette soirée fût l'occasion de découvrir plusieurs cuvées de nos vignerons de demain en provenance des quatre coins de la France. Pour l'occasion, nous avons convié deux artistes d'exception, Noéléa et Anaïs, qui ont sublimé chaque vin par leur voie et leur talent de pianiste. Des accords aussi surprenants qu'émouvants qui n'ont laissé personne indifférent.
Retour en quelques mots sur cette expérience dégustation qui aura marqué les esprits, et qui ne sera sûrement pas la dernière !
Vin 1 : Maison Louis Picamelot - Crémant de Bourgogne "En Espoutières" 2018
Musique : Le Paradis Blanc - Michel Berger (brief musical : flashback, tradition, réconfort, nostalgie)
Dégustation : une belle entrée en matière à l'arrivée des participants. En Espoutières est une cuvée créée en 2018 à partir d'une vigne réhabilitée sur le terroir de Talant, où la vigne poussait déjà il y a 800 ans. Une cuvée qui mêle tradition, héritage et patrimoine, et qui contraste avec le caractère festif de l'effervescence. Une jolie bulle d'apéritif, qui ne manque pas de complexité !
Vin 2 : Château Lafitte - Jurançon sec "Argile" 2021
Musique : Valérie - Amy Winehouse (brief musical : excitant, curieux, déstabilisant, challenging, charismatique)
Dégustation : pour le premier blanc, nous avons fait un choix osé qui a réveillé les papilles. Un jurançon sec vinifié naturellement pour rendre hommage à la terre et la nature. De la terre d'argile à la bouteille en céramique, en passant par les amphores en grès où le vin a été élevé, la cuvée porte bien son nom. En bouche, c'est une explosion de saveurs sur des arômes d'agrumes, de pèche et une tension sur le fil. Un vin déstabilisant et charismatique qui interroge 💡
Vin 3 : Domaine les Notes Bleues - Savagnin Ouillé 2020
Musique : The Girl from Ipanema - Frank Sinatra (brief musical : tendu, vif, émerveillé, troublé, inattendu, surprenant)
Dégustation : pour le dernier vin blanc, nous avons voulu présenter un vin qui sort des sentiers battus et qui se dévoile là où on ne l'attend pas. Le savagnin, cépage emblématique du Jura, est connu pour les vins oxydatifs. À contre-courant des traditions, le Domaine des Notes Bleues décide d'en faire un vin "ouillé", vinifié comme d'autres vins blancs. Il en résulte un vrai vin de terroir qui rend la part belle au sol et au climat jurassien si caractéristiques. Ce fût une belle surprise générale, qui a plu par son originalité et sa franchise.
Vin 4 : Domaine Maxime Magnon - Métisse 2020
Musique : Fever - Beyoncé (brief musical : ébahi, déstabilisé, fantastique, aérien, profond)
Dégustation : vin souvent délaissé ou négligé, notre objectif était de faire découvrir le vrai rosé, celui a du corps, de la profondeur, de la matière, de l'intensité. Un vrai vin de gastronomie, aussi technique à élaborer que subtil à déguster. Par ses influences bourguignonne et beaujolaise, Maxime Magnon réalise la prouesse de produire un rosé digeste tout en équilibre, par un assemblage de Grenache et de Cinsault. L'étonnement à la dégustation était grand, et pour nous le pari réussi 💪
Vin 5 : Terra Vita Vinum - Chant de la Pierre 2021
Musique : I'm still standing - Elton John (brief musical : frivole, joyeux, libre, original, fier)
Dégustation : la preuve que le Gamay est un cépage à prendre au sérieux, qui peut produire de très grands vins ! Encore trop souvent minimisé, Chant de la Pierre met en avant le Gamay dans toute sa splendeur et sa buvabilité. Élaboré par un jeune domaine en Anjou, le vin est une curiosité dans cette partie de la Loire dominée par le Cabernet Franc. Une cuvée digeste, équilibrée avec une incroyable fraîcheur sapide !
Vin 6 : Domaine de la Folie - Rully "Cuvée Marey" 2019
Musique : Castle on the hill - Ed Sheeran (brief musical : rassuré, réconfortant, léger, souple, consensuel)
Dégustation : enfin de retour en terres connues avec ce vin qui a fait l'unanimité absolue. À la fois excellent, réconfortant, précis, prêt à boire, nous comparions la Cuvée Marey à ce qu'on appelle "Heimat" en allemand : là on se sent chez soi. Quel plaisir de retrouver un sublime Pinot Noir bourguignon, un vin de terroir qui invite à se plonger dans le verre et à savourer la délicatesse de ce cépage. Une vraie madeleine de Proust.
Vin 7 : Domaine Sadon-Huguet - "14" Expression Calcaire 2020
Musique : Magic - Coldplay (brief musical : rêveur, hypnotisé, en confiance, profond)
Dégustation : comme disaient certains participants, "enfin un bon Bordeaux" (sans prétention évidemment 🤭). Qui l'eût cru que nous réussirions à réconcilier plusieurs d'entre vous avec les vins de Bordeaux ! Voilà un vin qui ne manque pas de caractère. À la dégustation, aucun doute, on est bien à Bordeaux. Le Merlot nous paraît comme une évidence, mais le caractère calcaire et la texture poudrée du vin nous rappelle immédiatement le magnifique terroir de Saint-Émilion. Un vin de terroir juste, précis, profond, et parfaitement équilibré.
Vin 8 : Domaine Pierre Vaïsse - L'Aphyllante 2017
Musique : Summer Wine - Clara Luciani & Alex Kapranos (brief musical : paisible, vacances, reposant, sudiste)
Dégustation : pour le dernier rouge de la soirée, toutes les planètes sont alignées. L'accord, aux airs de vacances, nous plonge dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le vin se montre ouvert, délicat, concentré et frais en même temps. On entend les grillons qui chantent, le vent qui caresse les champs de lavande. Pas de doute, nous sommes bien dans le sud ! Le vin a fait l'unanimité, il faut dire que 2017 se présente particulièrement bien aujourd'hui. Preuve qu'il n'y a pas que Bandol qui produit de grands Mourvèdres...
Vin 9 : Champagne Christophe Mignon - ADN de Meunier
Musique : Respire Encore - Clara Luciani (brief musical : entraînant, dynamique, joyeux, pétillant)
Dégustation : impossible de terminer une dégustation sans grande bulle de fin ! Une manière de clôturer la soirée en beauté autour d'un verre de Champagne qui fait honneur au Meunier, un cépage qui en Champagne regagne en notoriété. Parce que les dégustations 220 grains c'est ça, le partage, la convivialité, les rencontres des membres de la communauté 220 grains. Et en magnum c'est encore mieux 👏
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Merci à Noéléa et à Anaïs pour vos magnifiques interprétations, on admire votre talent !
Merci à tous pour votre confiance, votre enthousiasme et votre bonne humeur
Merci à Marine pour ton aide précieuse, ta joie et la belle présentation du vin de Mathieu
Merci à Yves de nous faire confiance une fois de plus pour la location du Cross Liner
Merci surtout à tous les vignerons avec lesquels nous travaillons au quotidien et à qui nous devons ces vins d'exception
🛍️➡️ Pour passer commande des vins de la soirée, il vous suffit de télécharger et de remplir le bon de commande et de nous le retourner par mail à kieran.ferragu@220grains.com
À bientôt pour de nouvelles aventures !
Pierre & Kieran