L'avis de 220 grains
La rencontre de l’innovation nordique et de l’héritage asiatique du thé. BLÅ est une boisson effervescente naturellement sans alcool, élaborée exclusivement à partir de thés et d’ingrédients biologiques de premier choix. Avec plus de 10 thés soigneusement sélectionnés et infusés à différentes températures, cette boisson effervescente sans alcool est l’une des plus raffinées pour la gastronomie.
BLÅ s'ouvre sur des arômes délicats de jasmin, de camomille, rehaussés d'une touche d'agrumes. Son harmonie gustative résulte d'une sélection soignée de thés blancs qui se développe et évolue en une belle complexité et profondeur grâce aux assemblages de thés verts.
La finale, longue et agréable, est marquée par des tanins doux, caractéristiques du Darjeeling First Flush.
Copenhagen Sparkling Tea Company - Cuvée BLÅ
Copenhagen Sparkling Tea Company - Cuvée BLÅ (0% ALC)
Nous découvrons le Sparkling Tea par un des plus grands sommeliers autrichiens, Michael Bauer. Michael nous fait goûter cette boisson à l’aveugle dans son restaurant à l’Ouest de l’Autriche. Nous tombons immédiatement sous le charme sans savoir que nous étions en face d’un thé effervescent sans alcool. La surprise n’en fut que meilleure et plus grande. La texture, l’intensité, la complexité, tout est là ! Et ceci n’est pas le fruit du hasard, en effet Jacob a développé - grâce à des centaines d’essais et à sa capacité unique à combiner les arômes - des associations de saveurs exquises qui constituent la base des différentes versions du Sparkling Tea.
