L'avis de CELLART
En fonction des cuvées, les frères Pinard choisissent d’élever les vins en fûts, ce qui leur apportent une certaine intensité digne des plus grands Sancerres.
Le Château est une des cuvées parcellaires du domaine, qui offre une magnifique douceur de texture qui en fait un blanc réconfortant à l’automne. Un des jus a été élevé en fûts de chêne, lui apportant une texture onctueuse sans lui enlever de sa puissance.
Domaine Vincent Pinard - Le Château 2020
Vincent Pinard est une des références à Sancerre, autant sur les Blancs que sur les rouges, plus confidentiels mais grandioses.
Le Domaine, c’est avant tout une histoire familiale de transmissions d’un savoir-faire de père en fils. Ce sont aujourd’hui les fils de Vincent Pinard qui dirigent la propriété, en lui insufflant une vent nouveau.
Au-delà de produire des vins très chaleureux dans un style presque Bourguignon, c’est un plaisir d’échanger avec la famille, passionnée par Sancerre et par le Sauvignon Blanc. C’est probablement cette passion qui les fait produire de si grands vins.
