L'avis de 220 grains
Le domaine ne produit que deux vins blancs : un Corton-Charlemagne, et ce bourgogne régional. En attendant de vous faire profiter de la quintessence de la montagne de Corton, nous sommes déjà fiers de vous proposer ces quelques Bourgognes blancs, au profil très équilibré, entre tension et gras, qui feront l’implacable démonstration que le domaine Tollot-Beaut est aussi doué pour la vinification des blancs, que pour celle des rouges.
Domaine Tollot-Beaut - Bourgogne Côte d’Or blanc 2020
Domaine Tollot-Beaut - Bourgogne Côte d’Or blanc 2020
Le domaine Tollot-Beaut offre à l’amateur de vin un aperçu assez complet des terroirs du nord de la Côte de Beaune. Propriétaire de parcelles sur les villages relativement peu communs de Chorey ou d’Aloxe, le domaine possède aussi de très belles parcelles sur Beaune (Clos-du-Roi, Grèves) ou sur Corton (Bressandes, Combes, et le trop rare Charlemagne). Les expressions du pinot trouvent toujours le juste équilibre entre fruit infusé, et complexité des touchers de bouche. Les blancs jouent la carte de la fraîcheur, mais offrent aussi une aromatique redoutable de gourmandise. Ajoutez à cela la gentillesse et l’affabilité de Nathalie Tollot, et vous avez là toutes les raisons de vous précipiter sur ces vins .
